Статья о том, что корень лопуха является полезным продуктом питания, который можно использовать в качестве заменителя хлеба. В статье приводятся примеры традиционного использования корня лопуха в разных странах мира, а также описываются его лечебные свойства. В конце статьи приводится рецепт салата с корнем лопуха.